嫩嫩滑滑的路边美食福鼎肉片

嫩嫩滑滑的路边美食福鼎肉片超级好吃！！嫩嫩滑滑！！酸辣可口！！！大图模式

做法：材料：瘦肉，小苏打，淀粉，葱，姜，香菜，干辣椒，紫菜，腌制的萝卜，白醋，糖，盐，鸡精。。做法:1.将瘦肉洗净去掉筋，切小块，姜切成末（不喜欢吃姜，可以只放一点点），然后将切好的瘦肉和姜末放入破壁机里搅成肉泥。大图模式2.将搅好的肉泥放入盆中，加入一勺白糖，一小勺鸡精，盐（适量），戴上一次性手套，用手抓至均匀，再加入适量小苏打，揉匀。大图模式3.分次加入淀粉，每次加一点点，然后不停地揉（有点像揉面）肉揉到非常的粘稠就可以了。大图模式

4.锅中烧好煮沸的水，把揉好的肉放到锅铲上，用勺子背面，快速地把肉刮到锅里煮沸（刮小块更入味）。准备一个碗，碗里放入葱，香菜，辣椒，姜丝，白糖，盐，鸡精，白醋，（根据口味可以加一点点胡椒粉，别加太多。）紫菜。然后把煮好的肉片倒入碗中，加入腌制的萝卜（那种酸萝卜）。

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