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这个蔬菜能关闭癌基因8大抗癌食物多吃一些【资讯】

发布时间:2019-07-18 09:18:42 阅读: 来源:电视厂家

每天多吃点蔬菜,如今科学再次证明这句话是对的!

近日,据美国亚拉巴马大学伯明翰分校在《科学报告》杂志发表的一项研究,食用抱子甘蓝等十字花科蔬菜、饮用绿茶可能有助“关闭”影响肿瘤生长的基因,让致命性乳腺癌变得可医治。

实验中的主要功能成分是“萝卜硫素”和“多酚”,“萝卜硫素”主要常见于抱子甘蓝等十字花科蔬菜中,而“多酚”常见于绿茶中。虽然这项研究还停留在小鼠阶段,不过,多吃蔬菜总是没什么坏处的。

那么,就从甘蓝菜和绿茶开始,多吃身边的抗癌食物吧!

抗癌塔

每天食用金字塔中的几种食物,可以增强我们的抗病能力,有助于帮助我们远离癌症。

1.燕麦

燕麦是一种低糖、高营养食品。美国《时代》杂志评选的“全球十大健康食物”中燕麦位列第五,是唯一上榜的谷类。

它具尽管燕麦与癌症关系的流行病学研究证据有限,但队列研究结果显示燕麦摄入具有弱的保护效应,这可能与燕麦中含有能够抗炎的有效生物碱成分AVAs及β-葡聚糖具有抗癌和抗炎活性成分有关。

2.亚麻籽油

亚麻籽油的防癌抗癌成分是Ω-3脂肪酸,可减少身体受到压力时所产生的有害生化物质的影响。

1、Ω-3能够增加一些抗癌药物的细胞毒性。

2、在几种结肠癌细胞系中,Ω-3联合5-氟尿嘧啶可以增加其抑制生长的作用。

3、有研究表明,EPA和DHA可以增加肿瘤对放射治疗的敏感性,减少放疗导致的黏膜和上皮损伤。

4、体内试验还证实,Ω-3有显著的抑癌优势,通过羧化酶Ⅱ下调EPA的合成可以减少肿瘤血管生成以及肿瘤转移。

5、Ω-3可以与化疗或放疗产生协同作用,从而通过增加氧化应激来杀死肿瘤细胞。

此外,木酚素,这种纤维素吸收到肠内后,会被身体所含的好菌转变成可抗癌的化合物,能抑制卵巢雌激素合成,降低乳腺癌发生概率。

3.西红柿

西红柿在加热时,番茄红素和其他抗氧化剂含量会出现显著上升。番茄红素作为一种抗氧化剂,可降低人患癌症和心脏病的风险。番茄汤中番茄素含量最多,因此加点油,做成汤吃是不错的选择。

4.卷心菜

卷心菜在世界卫生组织推荐的最佳食物中排名第三。卷心菜除了含有维生素C和维生素U等这两种抗氧化的维生素之外,之所以有抗癌的功效,还在于叶内含有一种特殊的香味儿物质“异硫氰酸酯”,也就是这种含硫的化合物,对预防癌症、防治心脑血管等疾病发挥了它的积极功效。

5.浆果

浆果类食物包括葡萄、桑葚、蓝莓、草莓等。像葡萄和桑葚中的白藜芦醇,就是防癌的小帮手。有实验研究表明,白藜芦醇能够显著地抑制结直肠癌、胶质瘤、乳腺癌、黑色素瘤、白血病等多种肿瘤干细胞的自我更新能力。

6.蒜

大蒜、洋葱等因含有大蒜辣素对胃癌防治有一定效果,但发挥抗癌作用的前提是要生着吃大蒜,最好是捣烂。把大蒜先放在油里炒,炒到金黄色才放其他菜,这样会使大蒜辣素丢失,破坏其防癌作用,正确的方法应是做好菜,最后才放大蒜。

7.十字花科

萝卜硫素,广泛存在于十字花科植物中,在西兰花中含量最多。流行病学调查显示,萝卜硫素的摄入同多种恶性肿瘤发生的风险呈负相关。通俗的解释下,萝卜硫素的摄入越多,肿瘤发生风险越低。当然,再好的东西也好有个度。

8.大豆

科学研究发现,黄豆中含有的蛋白酶抑制素可以抑制多种癌症的发生,尤其对乳腺癌的抑制效果最为明显。

黄豆中的黄豆皂苷能清除体内自由基,起到抗氧化的作用。它还有助于增强人体免疫力,抑制肿瘤细胞的生长。

黄豆异黄酮是一种植物雌激素,它的结构与女性雌激素相似,可有效调节女性体内雌激素的分泌,使生理期周期保持正常,能预防和减少子宫癌、卵巢癌及乳腺癌的发生概率。黄豆异黄酮的一种成分——染料木素,可以提高抗癌药效。

不过,大豆类制品的做法丰富多样,制作过程中营养素又会有不同程度的损失,由于黄豆不易被消化吸收,临床中,医生经常鼓励患者多吃豆腐、豆皮等易消化的豆制品。每天早晨用豆浆机现制一杯豆浆喝,长期坚持可以降低很多癌症的发病率。

当然了,防癌是一个系统工程,单纯靠一两种食物吃下去并不能一辈子不得癌,但能从这个多样化的饮食中获得益处则是很好的!

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