美食天冷了，送上煲汤食谱

美食天冷了，送上煲汤食谱

大雪

煲汤食谱

俗话说：冬令进补，开春打虎、三九补一冬，来年无病痛，冬季补养，只需一碗热气腾腾的靓汤。冬季喝汤不仅可以抵御寒冷，而且汤的营养价值很高，可以很好的补充人体所需的营养。

冬瓜排骨汤

原料：排骨、冬瓜、香油、葱、姜、花椒、食盐、味精各适量。

做法：冬瓜去皮，洗净，切块；猪排骨洗净，剁块，葱、生姜洗净，切片，花椒研细；将猪排骨放入锅中，加清水适量煮沸后，去浮沫；下冬瓜及葱、姜、椒等调味品；煮至排骨、冬瓜熟后，下食盐，味精；再煮一二沸即成，最后淋上香油。

功效

此汤具有清热解毒、利湿化滞、降脂降压、通利小便之功效。

冬瓜性凉而味甘，能消热解毒、利尿消肿，止渴除烦，对痰积、痘疮肿痛、口渴不止、烦躁、痔疮便血、脚气浮肿、小便不利、暑热难消等现象有效。

薏米排骨汤

原料：薏米、排骨、姜、小葱、盐。

做法：薏米提前浸泡三四小时；姜切片；小葱挽结；排骨清洗干净，焯一下水，去掉血末；砂锅内放水，放入排骨、姜片和小葱；大火煮开后转小火，20分钟后放入薏米；再次开锅后，转小火慢炖1个小时；关火前5分钟放盐调味即可。

功效

此汤具有健脾益胃，美容祛湿的功效，对风湿有一定的治疗作用。薏米俗称药玉米、回回米具有利水、健脾、除痹、清热排脓的功效。

花生排骨汤

原料：排骨、花生、盐、姜、料酒、葱花。

做法：排骨焯水，煮开后，加入几片姜，滴两匙料酒，撇浮沫，继续煮10分钟左右；花生洗净，放入锅内，盖上盖子，大火煮25分钟，焖10分钟，起锅时候加葱花、盐、调味，即可。

功效

此汤具有健脾开胃、补血止血的功效。对妇女产后乳汁不足者，有滋补气血，养血通乳的作用。

冬季天气寒冷，气候干燥，喝一碗热腾腾的靓汤，不仅可以瞬间驱走严寒，还能补充多种营养。让您的整个冬天都温暖安康！

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