电视厂家
免费服务热线

Free service

hotline

010-00000000
电视厂家
热门搜索:
技术资讯
当前位置:首页 > 技术资讯

人参名目多进补有讲究

发布时间:2020-03-04 13:51:31 阅读: 来源:电视厂家

时下,中医药膳食补成为潮流。进补人参就是其中一项,但市场中人参名目繁多,品种不一,且药性不同,进补大有讲究。

中国自古讲究药膳食补,在众多的食用药材中,人参有着2000余年的历史。如今,随着人参现代产业化,食用人参不再是达官贵人的专利,普通人家也能随时消费。

城区各药店是人们购买人参的主要去处。在那里,不仅能见到买参的老年人,也有不少年轻人。40余岁的刘先生食参已有几年了,最初是因为睡眠不好才进补,如今人参成了他调剂血气的重要方法。他说,自己的工作压力非常大,医生说自己时常气血两亏,建议适当食补人参。

在浔阳中路一家药店,医药师告诉记者,人参已成为许多人进补的首选,原先老年人关注得多些,现在在年轻人中也流行起来。

九江中医院主任医师丁德秭根据自己的从医经历分析,当下,进补人参的群体主要有官员、企业家、时尚女性以及老年人。随着人们对健康的关注,食参将变得越来越流行。

什么是人参?市场中主要有几类?消费者恐怕没几个说得清楚。对此,丁德秭向读者解惑。

他说,根据中医药史考证,早在西汉的《伤寒论》中就已记载有人参,那时候的人参即是现在所谓的党参。而现代人所称的人参是各种参的总称。

根据产地划分,目前市场中的参可分为东北参、高丽参和西洋参。其中东北野参因对环境要求极高,数量不多,一般只做药材治疗疾病,不会出现在膳食中。东北参一般产自吉林;高丽参主要在朝鲜半岛,因邻近中国东北的古国高丽而得名;西洋参是指从美国和加拿大进口的参。

东北参根据生产方式又可分为红参、白参、晒参、白糖参(以参须为料)。

党参则国内多地可产,目前市场中入药的主要是党参,也可食用。

他接着说,市场中出现的各类参基本是人工种植的,因此质量参差不齐,价格也不同,一般不会有野生人参出售。

此外,记者从市场调查了解到,目前市场中,参价以党参最低,一般2.5元/克便能买到;东北参价格一般可到10元/克;高丽参、西洋参价格则高于前两者。不过根据质量,东北参的价格也可达到每克几百上千元。

丁德秭说,参的主要功效是益气养血,补足中元。人们进补要根据不同季节,选择合适的人参进补。对于一般的消费者而言,针对不同的参有不同吃法。

东北参益气养阴。气血两亏、精神疲倦者,可选东北参搭百合炖汤食用。

东北参中的红参利产妇生血,若产妇产后有血虚,可用红参搭龙眼或红枣、黑木耳炖汤,此法也可用于因出血性病而引起的血虚病人。东北红参性温,一般在天气寒冷的秋冬季节食用。

东北白参利生津,在天气燥热的夏秋季节,可煮汤、粥或与绿豆、白木耳合煮,利老年人气阴补足。

西洋参益口干舌燥,可配麦冬煮汤,与粳米合煮炖粥食用。

高丽参益气、养阴,适合老人和孕妇,除特别受寒体质的人外,一年四季可食用,可配荸荠、冬瓜炖汤或粥吃,夏季可与柠檬一起泡茶喝,有生津止渴生气功效。

丁德秭说,这仅仅是针对体质没有大碍的普通人,如果是病人则需要在医生的指导下选用合适的参,采取合适的方式进补,尤其是高血压和糖尿病人不宜擅自进补。(实习生熊萱 杨春慧子 记者张新红)

内蒙古工服定做

东营职业装制做

沈阳劳保工服订做

相关阅读